Amerykańskie burgery po polsku

Składniki:

250 g łopatki mielonej

1 jajko

½ cebuli drobno pokrojonej i usmażonej

1 ząbek czosnku

2 łyżeczki musztardy

1 łyżeczka keczupu

1 kajzerka namoczona w wodzie

sól, pieprz do smaku

2 bułki hamburgerowe z sezamem lub bez

sałata karbowana lub inna

1 pomidor

1 ogórek konserwowy

1 czerwona cebula

4 plastry sera topionego w formie kwadracików

4 plastry boczku wędzonego dla chętnych

Wykonanie:

Bułkę zalewamy wodą, po namoczeniu dobrze odciskamy. Mięso mielone wkładamy do miski, dodajemy odciśniętą bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, usmażoną i wystudzoną cebulę, jajko, musztardę, keczup i przyprawy. Wszystko razem dokładnie mieszamy przez ok 5 minut. Formujemy płaskie, okrągłe burgery. Należy pamiętać, aby ich średnica była nieco większa niż średnica bułki w której będziemy je umieszczać. To dlatego, że podczas smażenia burgery się skurczą. Tak uformowane kotlety smażymy na mocno rozgrzanej patelni grillowej z obu stron na rumiano.

Przygotowanie hamburgera

Plasterki boczku smażymy na chrupko. Bułki sezamowe rozcinamy i przypiekamy na rozgrzanej patelni grillowej miąższem do dołu.

Na dolnej połówce bułki rozprowadzamy sos, kładziemy sałatę, następnie kilka plastrów pomidora, ogórka konserwowego i czerwonej cebuli. Kolejna warstwa to kotlet, na to plastry topionego sera i dla chętnych 2 plastry boczku. Na wszystko ponownie nakładamy sos i zamykamy kanapkę lekko ją dociskając.

Smacznego 😀