Włoskie Tiramisu

Składniki:

6 żółtek

6 łyżek cukru pudru

500 g serka mascarpone

4 łyżki likieru amaretto

1 opakowanie biszkoptów „kocie języczki” (200 g)

1 ½ szklanki mocnej kawy świeżo zaparzonej i wystudzonej

2 łyżki gorzkiego, naturalnego kakao

Wykonanie:

Żółtka utrzeć mikserem z cukrem pudrem na bardzo gładką masę. Dodać stopniowo mascarpone, ubijając, aż krem zgęstnieje. Kawę połączyć z amaretto i wlać do miski. Połowę biszkoptów moczyć krótko w kawie, tak żeby delikatnie nasiąkły, ale się nie rozpadły. Ułożyć je na dnie formy lub naczynia, posypać lekko kakao, następnie rozsmarować połowę kremu, posypać lekko kakao, następna warstwa namoczonych biszkoptów, kakao i druga połowa kremu. Wstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny. Przed podaniem posypać kakao po wierzchu.

Smacznego 😀