Amerykańskie burgery po polsku

Składniki:

250 g łopatki mielonej

1 jajko

½ cebuli drobno pokrojonej i usmażonej

1 ząbek czosnku

2 łyżeczki musztardy

1 łyżeczka keczupu

1 kajzerka namoczona w wodzie

sól, pieprz do smaku

2 bułki hamburgerowe z sezamem lub bez

sałata karbowana lub inna

1 pomidor

1 ogórek konserwowy

1 czerwona cebula

4 plastry sera topionego w formie kwadracików

4 plastry boczku wędzonego dla chętnych

Wykonanie:

Bułkę zalewamy wodą, po namoczeniu dobrze odciskamy. Mięso mielone wkładamy do miski, dodajemy odciśniętą bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, usmażoną i wystudzoną cebulę, jajko, musztardę, keczup i przyprawy. Wszystko razem dokładnie mieszamy przez ok 5 minut. Formujemy płaskie, okrągłe burgery. Należy pamiętać, aby ich średnica była nieco większa niż średnica bułki w której będziemy je umieszczać. To dlatego, że podczas smażenia burgery się skurczą. Tak uformowane kotlety smażymy na mocno rozgrzanej patelni grillowej z obu stron na rumiano.

Przygotowanie hamburgera

Plasterki boczku smażymy na chrupko. Bułki sezamowe rozcinamy i przypiekamy na rozgrzanej patelni grillowej miąższem do dołu.

Na dolnej połówce bułki rozprowadzamy sos, kładziemy sałatę, następnie kilka plastrów pomidora, ogórka konserwowego i czerwonej cebuli. Kolejna warstwa to kotlet, na to plastry topionego sera i dla chętnych 2 plastry boczku. Na wszystko ponownie nakładamy sos i zamykamy kanapkę lekko ją dociskając.

Smacznego 😀

Włoska pizza Marinara

Składniki:

Ciasto

500 g mąki pszennej

50 g świeżych drożdży

3 łyżki oleju

1 łyżeczka soli

300 ml ciepłej wody

Sos Marinara

4 cebule szalotki

4 ząbki czosnku

1 puszka krojonych pomidorów

3 łyżki oleju

0,5 łyżeczki oregano i bazylii

sól, pieprz, cukier do smaku

ser mozzarella

Wykonanie:

Do miski wsyp przesianą mąkę dodaj sól i wymieszaj. Drożdże rozpuść w niewielkiej ilości ciepłej wody i przelej do miski z mąką, dodaj olej i resztę ciepłej wody. Zagnieć ciasto i odstaw na ok 20 minut.

W tym czasie przygotuj sos.

Obraną i posiekaną w kostkę cebulę i czosnek przesmaż na oleju. Dodaj do tego pomidory z puszki i duś na małym ogniu około 15 minut. Przypraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Dodaj zioła, wymieszaj i odstaw by wystygło.

Rozwałkuj ciasto delikatnie na okrągły placek i przełóż na blachę wyłożoną pergaminem, delikatnie posmarowanym olejem. Posmaruj placek przygotowanym sosem i posyp pokrojonym w kostkę serem.

Ustaw piekarnik na grzanie od dołu i termoobieg i rozgrzej do 250°C. Piecz około 20 minut na środkowym poziomie piekarnika.

Smacznego 😀

Smoothie Trzy kolory

Składniki:

100 g truskawek

4 kiwi

1 brzoskwinia

1 banan

1,5 szklanki wody

1,5 łyżki miodu

6 kostek lodu

Wykonanie:

Truskawki umyć, odszypułkować, 1 pokroić i zostawić do dekoracji. Kiwi obrać i pokroić. Brzoskwinię sparzyć wrzątkiem, obrać i pokroić. Banana obrać i pokroić w plasterki.

Zmiksować najpierw truskawki, następnie kiwi, a na samym końcu brzoskwinię z bananem, dodając do każdej partii miksowanych produktów po 0,5 szklanki wody, 0,5 łyżki miodu i 2 kostki lodu.

Przelać do szklanek warstwami musy: truskawkowy, z kiwi i brzoskwiniowo – bananowy. Udekorować plasterkami truskawek.

Smacznego 😀