Włoska pizza Marinara

Składniki:

Ciasto

500 g mąki pszennej

50 g świeżych drożdży

3 łyżki oleju

1 łyżeczka soli

300 ml ciepłej wody

Sos Marinara

4 cebule szalotki

4 ząbki czosnku

1 puszka krojonych pomidorów

3 łyżki oleju

0,5 łyżeczki oregano i bazylii

sól, pieprz, cukier do smaku

ser mozzarella

Wykonanie:

Do miski wsyp przesianą mąkę dodaj sól i wymieszaj. Drożdże rozpuść w niewielkiej ilości ciepłej wody i przelej do miski z mąką, dodaj olej i resztę ciepłej wody. Zagnieć ciasto i odstaw na ok 20 minut.

W tym czasie przygotuj sos.

Obraną i posiekaną w kostkę cebulę i czosnek przesmaż na oleju. Dodaj do tego pomidory z puszki i duś na małym ogniu około 15 minut. Przypraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Dodaj zioła, wymieszaj i odstaw by wystygło.

Rozwałkuj ciasto delikatnie na okrągły placek i przełóż na blachę wyłożoną pergaminem, delikatnie posmarowanym olejem. Posmaruj placek przygotowanym sosem i posyp pokrojonym w kostkę serem.

Ustaw piekarnik na grzanie od dołu i termoobieg i rozgrzej do 250°C. Piecz około 20 minut na środkowym poziomie piekarnika.

Smacznego 😀

Smoothie Trzy kolory

Składniki:

100 g truskawek

4 kiwi

1 brzoskwinia

1 banan

1,5 szklanki wody

1,5 łyżki miodu

6 kostek lodu

Wykonanie:

Truskawki umyć, odszypułkować, 1 pokroić i zostawić do dekoracji. Kiwi obrać i pokroić. Brzoskwinię sparzyć wrzątkiem, obrać i pokroić. Banana obrać i pokroić w plasterki.

Zmiksować najpierw truskawki, następnie kiwi, a na samym końcu brzoskwinię z bananem, dodając do każdej partii miksowanych produktów po 0,5 szklanki wody, 0,5 łyżki miodu i 2 kostki lodu.

Przelać do szklanek warstwami musy: truskawkowy, z kiwi i brzoskwiniowo – bananowy. Udekorować plasterkami truskawek.

Smacznego 😀

Włoskie Tiramisu

Składniki:

6 żółtek

6 łyżek cukru pudru

500 g serka mascarpone

4 łyżki likieru amaretto

1 opakowanie biszkoptów „kocie języczki” (200 g)

1 ½ szklanki mocnej kawy świeżo zaparzonej i wystudzonej

2 łyżki gorzkiego, naturalnego kakao

Wykonanie:

Żółtka utrzeć mikserem z cukrem pudrem na bardzo gładką masę. Dodać stopniowo mascarpone, ubijając, aż krem zgęstnieje. Kawę połączyć z amaretto i wlać do miski. Połowę biszkoptów moczyć krótko w kawie, tak żeby delikatnie nasiąkły, ale się nie rozpadły. Ułożyć je na dnie formy lub naczynia, posypać lekko kakao, następnie rozsmarować połowę kremu, posypać lekko kakao, następna warstwa namoczonych biszkoptów, kakao i druga połowa kremu. Wstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny. Przed podaniem posypać kakao po wierzchu.

Smacznego 😀